【体験談】絶対に残業代を出さないケーキ屋とパティシエの戦い！会社と戦った2つの話

パティシエ、クマさん

ケーキ屋さんで働くのは修行なの？残業代とかでるのかな？

パティシエ、ワンちゃん

逆に残業代をださない会社って問題にならないの？

こんなことを知りたい方へ読んでもらいたい記事です。

某、超有名なケーキ屋さんで100時間超の残業未払いがきっかけで業界全体の残業未払い問題が話題になり、やりがい搾取なんて言われ方をして叩かれてますね。

タイゾー

僕もパティシエ時代は残業代なんてもらったことなかったし、業界の悪い常識が表面にでてきたニュースに感じました。

パティシエ業界では残業がでないのが、「当たり前」ではありましたが、いままで何もなかったわけではないです。

ですので、今回は僕が実際に起きて体験したことを2つ紹介していきます。

同僚が労働基準監督署に残業未払いをチクった話
無休で働いたのに残業代がでない時の話

今まで、人に話したことなかったんですけどね

もう時効かな？と思い書いちゃいます。

こんなことあったんだな～くらいの気持ちで読んでくれたらいいなと思います。

ちなみに、

タイゾー

僕はオーガニックパティシエ歴約10年の元パティシエです。お菓子のことやレシピについて発信していますので、よかったら参考にしてください。

https://sirokuroleon.com/%e3%80%90%e8%bb%a2%e8%81%b7%e3%81%ae%ef%bc%91%e6%ad%a9%e7%9b%ae%e3%80%91%e3%83%91%e3%83%86%e3%82%a3%e3%82%b7%e3%82%a8%e3%81%8c%e8%bb%a2%e8%81%b7%e3%82%92%e8%80%83%e3%81%88%e3%82%8b%e3%81%a8%e3%81%8d/

同僚が労働基準監督署に残業未払いをチクった話
無休で働いたのに残業代がでない時の話
ひとこと

同僚が労働基準監督署に残業未払いをチクった話

新人時代の話（入社して半年くらい）

社長と総務の方が急に店舗に来て、「ちょっと話せるかな？」と呼ばれました。

当時、2店舗経営してたうちの1店舗（僕がいたのとは別）で労働基準監督署に残業未払いの件で監査が入ったとのこと。

それで、2ヶ月分（監査が入った月と前月）の残業代をもらえることになりました。

正確な金額は忘れましたが、月15万くらいはもらえましたね。

タイゾー

基本給と合わせると30万超・・・おそらく店長くらいもらってしまったので、すごく気まずかったのを覚えています。

ちなみに店長は役職付き（年収ベース）なので残業はつきません。

ちなみに、2ヶ月分もらった後は、残業代なしに戻りました。

詳細はわかりませんが（新人でしたので社長に聞くの怖かった）、2ヶ月分支払えば監査をしのげるような感じだったみたいです。

今思えば信用のできない会社だと思いますが、

新人時代は修行と考え、給料もらえるだけ良いという思いでしたので気にしてなかったです。

タイゾー

これからの時代は、残業未払いはすぐ問題になりそうですね。技術を得るのに時間はかかるし、技術が無ければ給料は上げられないし、育てても辞めちゃうし、経営者はムズカシイ時代になりそう・・・

ちなみに、労働基準監督署に誰が話したかは謎のままでした。（たぶん辞めた人）

現在進行形で、僕のような経験をされて悩んでいる方は、体を壊す前に辞めてください。

怖くて会社に言えない人は「退職代行サービス」もありますので活用してくださいね。

https://sirokuroleon.com/%e3%80%90%e6%9c%80%e5%be%8c%e3%81%ae%e6%89%8b%e6%ae%b5%e3%80%91%e7%9c%9f%e9%9d%a2%e7%9b%ae%e3%81%aa%e3%83%91%e3%83%86%e3%82%a3%e3%82%b7%e3%82%a8%e3%81%bb%e3%81%a9%e9%80%80%e8%81%b7%e4%bb%a3%e8%a1%8c/