レシピ

セリアの100均オレンジピールを使った濃厚リッチなショコラオランジュ

タイゾー

今回の紹介するレシピは???

『ショコラオランジュ』です。

チョコとオレンジの組み合わせは王道中の王道!【つまり美味い!】

更に今回はチョコとバターが多めのレシピなので、とっても濃厚で美味しいです。

オレンジピールはセリア(100均)で購入、100円とは思えないほど香りもでたので美味しかった~^^

紅茶やコーヒーといっしょにお召し上がりください^^

 

ちなみに、

タイゾー
タイゾー
この記事は、パティシエ歴約10年のタイゾーが、お菓子のレシピを紹介する記事です。ではどうぞ

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ショコラオランジュのレシピ

ショコラオランジュのレシピ

21㎝×5.5㎝×4㎝サイズ1本分

  • チョコレート 60g
  • 無塩バター 60g
  • てんさい糖 45g
  • 全卵 45g
  • 薄力粉 30g
  • オレンジピール 30g
  • グランマルニエ(オレンジリキュール) 適量(5~8gくらい)

タイゾー
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てんさい糖はなければ、グラニュー糖でOKですよ。

準備

  • オーブンを160度で余熱しておく
  • バターを常温で柔らかくしておく

ショコラオランジュの作り方

  1. 型に合わせてクッキングペーパーをカットして、型にしいておきます。

  1. チョコレートを湯煎で溶かし、50度くらいにしておく

  1. チョコレートにバターを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

 

タイゾー
タイゾー
バターが固くて溶けない場合は、軽く湯煎にあてて溶かす、ただし50度は超えないこと。

  1. ③にグラニュー糖を入れて、混ぜて溶かします。

  1. ④に全卵を2~3回に分けて混ぜる

  1. ⑤に薄力粉を入れて、ゴムベラで混ぜ、粉が残っている状態でオレンジピールを入れる

  1. 混ざったら型に流して端を型にこすりつける。

  1. 160度のオーブンで40分焼いたら・・・

  1. 焼き上がりにグランマルニエを表面に塗って・・・

  1. 完成です!!!

タイゾー
タイゾー
グランマルニエは焼き上がり直後にぬると、アルコールが飛ぶのでお子様でも食べれますよ。

  1. 2.5cmでカットする、6個とれるのでちょうどいいですよ

ひとこと

今回は、ショコラオランジュのレシピ紹介でした。

写真をみて、

  • ちょっと小さくない?
  • もっと小さい型で焼いてボリュームだしたほうが・・・

と思う方もいるかもしれませんが、このサイズでもドッシリとした味わいで満足ができます!

むしろ、1個のサイズが大きくなると食べきれない心配がでるんですよね💦

ウソだと思う方は是非作ってみてください。

とっても、美味しかったですよ^^

タイゾー
タイゾー
ここまで、読んでくれてありがとうございました。

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ABOUT ME
タイゾー
オーガニックスイーツを約10年作ってた元パティシエです。美味しいもの食べて、お金にこまらない生活をめざして活動中。ぼくの情報でみなさんの幸せを少しでも役たてたらうれしいです。
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