【2023年最新】お菓子作りをこれからはじめたい！初心者におすすめの本３選

悩むお母さん

お菓子作りの本がほしいんだけど何を買ったらいいかな？

悩むお母さん

今年は、お菓子作りにチャレンジしたいけど、初心者でもわかりやすい本ってどれだろう？

こんなことを知りたい方に読んでほしい記事です。

タイゾー

僕は約10年パティシエをやっていたタイゾーといいます。いままでに簡単なものからプロ向けのものまで100冊以上の本を読み厳選した20冊をもっている変態です。

そんなお菓子本マニアの変態が初心者でもわかりやすく、自信をもっておすすめしたい本を厳選しました。

その３冊がコチラです。

• お菓子はすごい！パティシエ先生
• とんでもないお菓子作り
• くわしくてていねいなお菓子の本

はじめての本としておすすめしたい理由を説明していきます。

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お菓子はすごい！パティシエ先生

今回紹介する『お菓子はすごい！パティシエ先生』は、

• はじめてお菓子作りをする
• お子さんとお菓子作りをしたい
• お菓子作りがうまくいっていない

こんな方にピッタリの本です。

悩むお母さん

わたし本当に、何も知らないけど・・それでもへいき？

タイゾー

大丈夫です！小学生にもわかるように本当にやさしく書いてあります。

はじめてお菓子をつくる人が困る内容として

• 材料のはかり方ってどうするの？
• 粉をふるうってどうすればいい？
• 「常温」ってなに？
• なんで膨らむの？

という疑問がわかりやすく書いてあります。

初心者向けとはいえお菓子のレシピは50種類以上、ゼリーやプリン・シフォンケーキに大福などの和菓子とかなり幅広くのっています。

タイゾー

写真もおおいので、とってもわかりやすいです。

まずは、お菓子を作ってみて楽しさ・おいしさにふれる入り口として『お菓子はすごい！パティシエ先生』は最高の一冊です。

とんでもないお菓子作り

今回紹介する『とんでもないお菓子作り』は、パティスリー「デリーモ」のショコラティエ江口さんが著者の本です。

コチラのお店ですね↓

この本は、お菓子作りの基本を守りつつ誰にでも作れるように構成されてるのが素晴らしいです。

悩むお母さん

言いたくないけど、わたしそーとー不器用だけど平気かな？

タイゾー

技術的なことは分解して書いてあるし、やらなくていいいことは徹底的に消してあるので作れますよ。

具体的にはどうゆうこと？

• ナッペをしない苺のショートケーキ
• 混ぜて焼けばできるベイクドチーズケーキ
• 材料３つで作れるトリュフ

など、プロの知恵をつかって簡単に作れるように工夫してくれています。

簡単に作れてもトッププロのレシピなのでとても美味しいです。

くわしくてていねいなお菓子の本

今回紹介する『くわしくてていねいなお菓子の本』は、先ほどの本より基礎に忠実で、しっかりじっくりお菓子作りをしたい方向けです。

他にもこんな方におすすめです。

• お菓子作りを体系的に学びたい
• 基本的なお菓子を作れるようになりたい
• お菓子を作るとき道具やまわりが汚れるからなんとかしたい

など、『基礎』を学んでスキルアップしたい人に向いています。

具体的に初心者向けの本でスキルアップとは？

• ゴムベラの使いかた
• ホイッパーの使いかた
• 絞り袋の使いかた

などレシピが載っているのは当然として、道具の使いかたを丁寧に写真付きで書いてくれています。

悩むお母さん

道具って使いかたむずかしいかな？料理とかでもゴムベラとか使うよ

タイゾー

もっとお菓子に特化した使いかたを書いてありますよ。この生地のときにはこう使う！みたいなことや、こうした方が使いやすいみたいなことですね。

お菓子作りを楽しく美味しく作れるようになりたい・・・に加えてていねいにお菓子を作れるようになりたいかたにピッタリの本です。

ひとこと

今回は2022年までに見つけたわかりやすい初心者向けの本を紹介しました。

2023年最新初心者向けの本は

• お菓子はすごい！パティシエ先生
• とんでもないお菓子作り
• くわしくてていねいなお菓子の本

コチラの３冊でした。

お菓子作りは100均で道具を揃える時代になり、とっても身近なものになりました。

今回紹介した本はプロから見ても『作りやすい』『わかりやすい』です。

• 新しい趣味を見つけたい
• お菓子作りに興味がある

こんな方は是非、今回紹介した本からはじめてみてはいかがでしょうか？

タイゾー

ここまで、読んでくれてありがとうございました。

タイゾー

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キャリア約10年の元パティシエ兼個人投資家です。美味しいもの食べて、お金にこまらない生活をめざして活動中。ぼくの情報でみなさんの幸せを少しでも役たてたらうれしいです。製菓衛生師、ファイナンシャルプランナー3級