カタラーナの作り方。ダイソーのプリン型でつくりました
タイゾー
元パティシエさんの雑記ブログ
【おうちでレシピ】セリアのアーモンドスライスで手作りスノーボール
タイゾー
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今回はセリアのアーモンドスライスを使って作れるスノーボールの作り方を紹介します。
スノーボールは粉糖をたっぷりまぶしたサクホロっとしたクッキーです。
コチラを使用します！！
１袋２０ｇでとても使いやすい＾＾
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スノーボールのレシピ（卵不使用）
今回のスノーボールは「卵不使用」のレシピなので、卵アレルギーの方でも安心して作れますし、食べれます。
レシピ名
- 無塩バター６０ｇ
- 粉糖１２ｇ
- 塩１つまみ
- 薄力粉４０ｇ
- 強力粉４０ｇ
- アーモンドスライス２０ｇ
- 粉糖５０g（仕上げ用）
準備
- 無塩バターを常温に出しておく
- オーブンを１８０℃で余熱設定しておく
スノーボールの作り方
バターの固さを確認！ゴムベラで軽くかたちが変わるくらいの固さがベスト！
タイゾー
バターが固い時は、電子レンジに３秒くらいかけて固さを調整します。バターが溶けないように注意。
粉糖をゴムベラで切るように混ぜます。ボールを回しながら混ぜると混ぜやすい。
タイゾー
底もすくって、ムラのないように混ぜましょう。
ふるった粉を入れ、粉糖と同じで切るように混ぜ、小さな固まりがたくさんできるまで繰り返し混ぜます。粉気が残っているくらいでOK。
アーモンドスライスを入れ粉気が完全になくなるまで混ぜます。
手で生地をひと固まりにして、棒状にし、同じ大きさにカットします。
６～１０ｇで丸めて鉄板に並べます。
今回は大きめの１０ｇで作りました。
180℃のオーブンで約20分焼き、裏面もしっかり焼き色がついたらOK。
ほんのり温かい状態になるまでおいておきます。
ほんのり温かい状態で粉糖に入れ表面に粉糖をつけます。
表面についた粉糖が溶けたら、もう一度粉糖をつけます。
完全に冷めたら、上から粉糖をふりかけてーーーー
完成です！！！
ひとこと
今回はスノーボールの作り方を紹介しました。
スノーボールはフランスで「ブールドネージュ（白い雪の玉）」と呼ばれています。
中のナッツをクルミに変えたり、表面の粉糖にフリーズドライの苺をいれたり、いろんなバリエーションを作れる人気のクッキーです。
タイゾー
生地を作れば、小さいお子さんでも、一緒に丸めたりできるので家族でも楽しみやすいですよ。よかったら作ってみてください。
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ABOUT ME
キャリア約10年の元パティシエ兼個人投資家です。美味しいもの食べて、お金にこまらない生活をめざして活動中。ぼくの情報でみなさんの幸せを少しでも役たてたらうれしいです。製菓衛生師、ファイナンシャルプランナー3級
